规格:可可脂 100% 脱臭
外观:白色或浅黄色块状
可可粉:棕色粉末
关于可可脂原料,可可豆:
可可豆是可可树的荚果。可可树能长的很高,但一般不让它超过四米。栽种后的第三或第四年,可可树结果。它常年开花,树上大约有10,000至15,000朵无香的小花,每朵可结20至40个可可果。
可可豆荚直接生产在树干或粗枝上,类似一个橄榄球,长约20厘米,直径约10厘米,其中有20至40个果实。可可豆荚约6个月成熟,一棵可可树每年产0.5至2公斤的可可豆。
可可每年有两季收成,一个旺季和一个中熟季。用砍刀砍下茎杆上成熟的可可豆荚,剖开,挖出连肉的果实,收于箱内或堆成一堆,并盖好。
可可粉
可可粉是将压榨成的可可饼块磨成极细的粉,即为可可粉。本公司生产的优质可可粉能用于许多食品之中,如饼干、巧克力饮料、布丁、奶油、夹心糖、巧克力糖点、冰淇淋等。 碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱,从而达到调节ph值的目的,同时可可粉的颜色也加深了,香气也比天然可可粉浓的多。碱化可可粉可以用于多种食品的生产,还可以直接冲服。
用途:用于医药、保健品、食品、饮料及化妆品
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